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藤野 法螺貝

Author:藤野 法螺貝
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DATE: CATEGORY:出来事
食べることが好きだが
最近は料理のバリエーションが少ない。
それではアカンと先日心を入れ替えた
昨日はまたまた市販の餃子を焼いたので
夫チャルメラに「またか」と言われた。

なぜ、わたしは餃子を焼くのか。
それは餃子を上手に焼けるようになったからだ。

以前はフライパンにくっついて
上手くできなかったが
新しいテフロンのフライパンを買って
使うようになってから
上手くいくようになった。

冷たいフライパンに餃子を並べる。
冷たいフライパンなので火傷の心配がないのがいい。
それからフライパンを火にかける。
そしてタラタラタラとサラダ油をかける。
フライパンをサワサワとゆする。
その横でお湯を沸かす。
湧いたらザバーっとフライパンの中に入れる。
蓋をする。
時々、ザワザワとフライパンをゆする。

後は適当…

そんな感じで餃子を焼いていると
割といい具合にくっつくことなく餃子が焼ける。


チャルメラにとって餃子は大好物の一つだから
「またか」も多少は好意的なので
毎週のように餃子は続いている。

まあ、晩御飯に再々でてくる餃子に
文句をつけるぐらいなら
ラーメン屋さんで毎度毎度、
餃子を頼むはやめてほしい。

火加減やらサラダ油やお湯の量など
申し訳ないくらい適当だが、
フライパンにくっつかない餃子は
確実に幸せを運んできてくれる。

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